Filety rybne w cieście

Co roku na Wigilię i nie tylko przygotowuję filety rybne w tzw. cieście naleśnikowym. Są naprawdę pyszne i cała rodzinka się nimi zachwyca.

SKŁADNIKI:
3 filety rybne np. dorsz, mintaj, morszczuk
sól
pieprz
1 cebula
2 jajka
2-3 łyżki mąki pszennej

Wykonanie
Każdego fileta pokroić na 3-4 kawałki, przyprawić solą, pieprzem i ułożyć na nich pokrojoną w krążki cebulę.
W miseczce roztrzepać jajka, dodać mąkę i szczyptę soli. Ciasto musi być dość gęste aby nie spłynęło z filetów.
Na patelni rozgrzać olej i układać filety moczone z obydwóch stron w cieście, obok filetów podsmażyć na złoto również krążki cebuli.
 Życzę smacznego!